Zapraszam serdecznie do wypróbowania przepisu na bardzo prostą i zdrową zupę. Będzie to krem z kalafiora i marchewki - niezwykle mało składników i bardzo poz W wysokiej patelni lub woku rozgrzej oliwę i krótko podsmaż czosnek i imbir. Dodaj całość pasty Patak’s Tikka masala i krótko podsmaż. Do woka wrzuć kalafiora i ziemniaki i smaż 3-4 minuty mieszając aby pasta otoczyła warzywa. Dodaj pomidory z puszki, mleczko kokosowe, wymieszaj i rozpocznij duszenie przykrywając naczynie pokrywką. Stek z kalafiora to niezwykle ciekawe i super pyszne danie warzywne z owocowym akcentem. Zapraszam po bardzo prosty przepis, którym zaskoczysz swoich domowników oraz gości. - steki pieczone w piekarniku. - idealnie dobrane przyprawy. - pyszne również po przestudzeniu. Czas przygotowania: 15 minut. Czas pieczenia maksymalnie: 40 minut. KROK 1: GOTUJEMY KALAFIORA. Kalafior gotujemy na parze, aż będzie miękki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i umieszczamy w nim ugotowanego kalafiora. KROK 2: MARYNUJEMY I PIECZEMY KALAFIOR. Oliwę, masło orzechowe, syrop klonowy, sok z cytryny, czosnek i przyprawy umieszczamy w misie blendera i miksujemy. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Kalafiora podzielić na różyczki, a łodygę pokroić w kostkę. Włożyć do dużej miski, dodać łyżkę oleju, sporą szczyptę soli i dokładnie natrzeć rękami. Pomidorom naciąć skórkę na krzyż. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać na nią kalafiora, a obok ułożyć pomidory. Dodaj upieczonego kalafiora. Gotuj 3 minuty. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Z podudzi usuń kości, podziel na małe kawałki. Dodaj do zupy. Podawaj z natką pietruszki. Pomysły: jeżeli chcesz, aby zupa była bardziej fit, użyj oleju kokosowego, . Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 1 szczypta Sól, pieprz do smaku 1 pęczek Kilka świeżych gałązek tymianku (do podania) trochę Na grzanki czerstwe pieczywo pszenne lub razowe 1 szczypta Suszony tymianek Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Kalafior to moim zdaniem jedno z bardziej niedocenianych warzyw. Większość osób zna go pod postacią gotowanych różyczek, ewentualnie podsmażonych na maśle z bułką tartą. Zupa krem z kalafiora to jeden z moich smaków dzieciństwa, ale teraz kiedy dużo eksperymentuję w kuchni odkrywam co raz to nowe oblicza tego pysznego warzywa. Kalafior zamieniam w pastę kanapkową, zapiekam w całości w piekarniku, grilluję jego plastry duże i grube plastry na żywym ogniu, a także przyrządzam pyszne zupy. Całkiem niedawno jako odskocznię od tradycyjnej kalafiorowej jarzynówki, na obiad zaserwowałem przepyszną zupę krem z kalafiora. Zupa krem z kalafiora wyszła tak dobrze, że nie mogłem nie podzielić się z Wami przepisem. Do kremu kalafiorowego dodałem mleko kokosowe, sporo ziół i oliwę z oliwek, co nadało jej zarówno charakteru, jak również aksamitnej konsystencji. Mleczko kokosowe to świetny sposób na odmienienie nawet najbardziej tradycyjnej zupy! Zobacz więcej przepisów z mleczkiem:Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowymZupa krem z jarmużu na mleku kokosowymBarszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkamiZupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukoląTajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowymKremowa zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym i pieczonymi pomidorkamiZupa krem z zielonego groszku z mleczkiem kokosowym Cebulę i czosnek obierz ze skóry, drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na oliwie. Do garnka dodaj gorący bulion warzywny ( łyżki na pół litra wody) oraz dorzuć podzielony na różyczki kalafior. Zupę gotuj na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną. Zestaw garnek i dodaj mleko kokosowe. Zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek. Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj. Grzanki piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10- 15 minut. Zupa krem z kalafiora najlepiej smakuje podawana z grzankami i gałązkami świeżych ziół. Krok 1 z 8 Cebulę i czosnek obierz ze skóry, drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na oliwie. Krok 2 z 8 Do garnka dodaj gorący bulion warzywny ( łyżki na pół litra wody) oraz dorzuć podzielony na różyczki kalafior. Zupę gotuj na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną. Krok 3 z 8 Zestaw garnek i dodaj mleko kokosowe. Zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Krok 4 z 8 Dopraw solą i pieprzem do smaku. Krok 5 z 8 Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek. Krok 6 z 8 Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj. Krok 7 z 8 Grzanki piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10- 15 minut. Krok 8 z 8 Zupa krem z kalafiora najlepiej smakuje podawana z grzankami i gałązkami świeżych ziół. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Zupy to nieodłączny element zdrowej diety. Są lekkostrawne, pełne warzyw, a zimą cudownie rozgrzewają. Tym razem polecamy Ci zupę krem z pieczonego kalafiora. Pieczenie nadaje kalafiorowi innego smaku, a wzbogacają go jeszcze aromatyczne przyprawy. Składniki 2 PORCJE | 1 PORCJA: ok. 220 kcal mały kalafior (ok. 700 g) 3 ząbki czosnku 600 ml bulionu 1 por 2 łyżki oliwy kurkuma kozieradka gałka muszkatołowa 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie Piekarnik nagrzać do 200 st. C. Kalafiora pokroić na różyczki, cebulę na cząstki. Razem z czosnkiem w łupinach ułożyć na blasze do wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować 1 łyżką oliwy (można użyć do tego pędzla), posypać solą oraz kurkumą i piec ok. 15 min. W międzyczasie białą część pora pokroić na talarki. W garnku z grubym dnem podgrzać oliwę i wrzucić pora. Podsmażyć na małym ogniu i dodać bulion, przyprawy oraz upieczonego kalafiora i cebulę. Czosnek wycisnąć z łupin. Gotować jeszcze ok. 15 min i zmiksować na krem. Doprawić solą i pieprzem. Można posypać natką pietruszki, startym serem i pestkami słonecznika lub dyni. Przypnij na Pintereście i zachowaj na później: ZUPA KREM Z KALAFIORA Taka oto cudowna zupa krem z kalafiora powstał przed chwilą w mojej kuchni. Co mogę powiedzieć, zupa krem z kalafiora jest jedna z tych, do której inne kremy mówią szefie. Można przygotować ją na dziesiątki sposobów, dosłownie za każdym razem inaczej. Baza zazwyczaj jest taka sama, mocno różni się jednak cała zupa, gdy dodacie do niej odpowiednią okrasę. U mnie jest to wolno prażona cebula z chili, rozmarynem i kolorowym pieprzem. Zupa sama w sobie jest słodko-pikantna, kremowa, dość aromatyczna i wspaniała. Uważam, że zupa krem z kalafiora najlepiej smakuje podana z tłuczonymi ziemniakami, z ryżem lub grzankami usmażonymi na patelni, tak jak to w czasach dzieciństwa bywało. Zastanawiałam się, że wolelibyście dzisiaj zupę z dynią czy może zupę z kalafiorem, taki krem z kalafiora? Ponieważ jedna z czytelniczek pytała mnie wczoraj o zupę krem z kalafiora, to nie miałam wyboru i oto jest! Cudowna w smaku zupa krem z kalafiora ze śmietaną krowią lub mlekiem kokosowym, tak jak u mnie, idealnie nadaje się nawet a odświętny obiad, chociaż u mnie podałam ją na drugie śniadanie. ZUPA KREM Z KALAFIORA ZUPA KREM Z KALAFIORA – składniki: 1000 g kalafiora (u mnie całkiem spory) 3 cebule do zupy 400 ml tłustej 30% śmietany lub jak u mnie tłustej śmietany kokosowej 4 okazałe ziemniaki 4 ząbki czosnku 1 plaska łyżeczka białego pieprzu kilka łyżek oleju około 1,8- 2 litrów bulionu warzywnego lub rosołu (ostatecznie może być również pół na pół mleko i woda) 2 łyżki miodu lub syropu klonowego ewentualnie cukru Okrasa: 4 cebule 100 ml dobrej jakości oleju 4 gałązki rozmarynu sól, chili w płatkach i pieprz do smaku grzanki -> jak zrobić grzanki lub takie dodatki, jakie lubicie ZUPA KREM Z KALAFIORA – przygotowanie: Cebule obieram, siekam w malakserze lub kroję nożem. Na oleju w garnku szklę cebulę, powinna być przeźroczysta. Kalafiora dzielę na różyczki i kroję bardzo drobno lub szatkuję w malakserze, czosnek obieram i zgniatam. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Do garnka z cebulą wkładam kalafiora, dodaję ziemianki i czosnek. Dolewam bulion, solę, doprawiam pieprzem i syropem klonowym lub miodem. Gotuję około 15 minut do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Do garnka wlewam mleko kokosowe lub śmietanę i całość miksuję na jednolitą gęsta i kremową masę. W międzyczasie na małym gazie smażę pokrojoną w talarki cebulę, gdy jest złota, dodaję listki rozmarynu, pieprz, sól i chili. Chwilę podgrzewam aby aromat rozmarynu przeszedł do oleju. Zupa krem z kalafiora ma swoje atuty, podaję ją z okrasą i grzankami. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI To dopiero cudowna i super aksamitna zupa! Zupa krem z kalafiora, którą musisz ugotować. Przepis jest super prosty a sama zupa warta grzechu. Gotowana tylko z kilku najważniejszych składników. Gorąco zachęcam! - niesamowicie kremowa i gęsta zupa- najlepsze dodatki smakowe i idealny dobór ziół- 10 minut szykowania i 20 minut gotowania Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania zupy: 20 minut Liczba porcji: trochę ponad 2 litry zupy Kaloryczność kcal: 70 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 1 kalafior - 800 g 4 większe ziemniaki - 500 g 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego - 750 ml 4 łyżki masła klarowanego 1 cebula - 130 g 2 duże ząbki czosnku 5 łyżek śmietanki kremówki 30 % przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy kalafiorowej polecam większy garnek o pojemności minimum trzech litrów. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet Twoja śmietanka lub bulion mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz troszkę ponad dwa litry zupy krem kalafiorowej. Krem z kalafiora to zupa, która jeszcze nigdy nie dotrwała do drugiego dnia. Zjadana jest od razu po ugotowaniu. Zazwyczaj podaję ją z cebulką podsmażaną na oleju. Cebulę kroję w cienkie piórka i rumienię długo na patelni, by była idealnie podsmażona i rumiana. Jest jednak jeszcze kilka innych świetnych dodatków. Najbardziej znane są oczywiście grzanki. Bardzo często sięgam też po czarnuszkę, groszek ptysiowy albo prażone pestki dyni. Jeśli jadasz mięso, to podsmażony w kosteczkę boczek albo kawałki łososia wędzonego dołożone już na talerz zupy, mogą przenieść smak zupy na zupełnie inny wymiar. Ach.. za bardzo się rozpędziłam, bo o dodatkach miało być na koniec :) Zaczynajmy... Zupa krem z kalafiora przepis Krem kalafiorowy szykuję w jednym naczyniu. Do średniej wielkości garnka wlewam dwie łyżki delikatnej oliwy lub daję dwie łyżki masła klarowanego. Tłuszcz się nagrzewa a ja w tym czasie obieram i kroję cebulę. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. Nie muszą być pięknie pokrojone, ponieważ na końcu i tak zmiksuję je w zupie. Cebulę możesz zastąpić porem. Do garnka dodaję pokrojoną cebulę i podsmażam pięć minut na średniej mocy palnika. Dodaję obrane i pokrojone w plasterki dwa duże ząbki czosnku i smażę całość jeszcze dwie minuty. Z kalafiora zdejmij okalające go ścisło liście i odetnij wystający głąb. Całą główkę przepłucz pod zimną wodą. Odetnij wszystkie różyczki kalafiora. Mój kalafior ważył na początku 800 gramów. Po obraniu i odkrojeniu różyczek wyszło mi 600 gramów gotowych do gotowania różyczek kalafiora. Młode ziemniaki tylko dokładnie wyszoruj i pokrój w kostkę. Jeśli masz stare ziemniaki, to najpierw je obierz. Ziemniaki dodaj do garnka z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Na ziemniaki zaś wyłóż różyczki kalafiora. Do garnka wlej też 750 ml, czyli trzy szklanki esencjonalnego bulionu warzywnego lub drobiowego jeśli jadasz mięso. U mnie był to mocy bulion z kurczaka. Ustaw wysoką moc palnika i zagotuj zupę. Jak tylko zupa się zagotuje, zmniejsz moc do takiej, by zupa krem kalafiorowa tylko lekko mrugała i gotuj ją pod przykrywką przez 15 minut. Po tym czasie warzywa powinny być już miękkie. Jeśli nie są, to zupę gotuj jeszcze pięć minut. Po tym czasie dodaj 5 łyżek śmietanki kremówki 30 %. Śmietankę możesz zastąpić mlekiem lub kwaśną śmietaną homogenizowaną 18 %. Lubię zaprawiać zupy śmietanką 30 %, ponieważ nie trzeba jej hartować przed dodaniem do zupy. Jeśli jednak chcesz zabielić zupę krem kalafiorową śmietaną kwaśną 18 %, to pamiętaj o tym, że musisz ją najpierw zahartować. Do miseczki ze śmietaną wlej chochelkę wrzącej zupy z garnka. Zamieszaj w miseczce i dopiero tak zahartowywaną śmietanę dodaj do garnka. Zupa jest prawie gotowa. Przyszła kolej na pierwsze miksowanie. Polecam użyć do tego blendera ręcznego typu żyrafa. Zblenduj zupę na gładko. Dodaj jeszcze dwie łyżki masła oraz przyprawy: po pół łyżeczki soli i cukru, spora szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej. Raz jeszcze miksuj krem z kalafiora i dopiero po drugim miksowaniu sprawdź jej smak. Być może zajdzie potrzeba dodania jeszcze soli lub pieprzu. Sporo zależy od Twojego gustu oraz od tego jak mocno przyprawiony był użyty przez Ciebie bulion. Zupę zamieszaj i wyłącz, jak tylko ponownie się zagotuje. Jak już wcześniej wspomniałam, do zupy już na talerzach dodaję podsmażoną na oleju cebulkę. Całość oprószam jeszcze świeżo mielonym pieprzem. Sięgam po mieszankę kolorową.. Wolę ją od pieprzu białego. I jeszcze zioła! Dla mnie tak niesamowicie ważne do zupy krem z kalafiora. Według mnie najwspanialszym duetem jest świeży tymianek (najlepiej odmiana cytrynowa) oraz kolendra. Nie ma nic lepszego! Napiszcie z czym Wy jadacie zupę krem. Może wolicie grzanki, pestki dyni, bekon lub wędzonego łososia? Smacznego! Średnia / 5 (2396 głosów) Oceń! ZUPA KREM Z KALAFIORA Klasyka, zupa krem z kalafiora, taka aksamitna i co ważne, można ją przygotować na wiele sposobów. Dzisiaj u mnie wersja nowoczesna, wegańska z orzechami nerkowca, sezamem i mlekiem roslinnym. Jeśli masz ochotę na wersję wegetariańską, dodaj mleko krowie i tłustą śmietanę, też będzie super. Wychowałam się na zupach z warzywami, jakoś nie było u nas tradycji miksowania zup. teraz zaczęłam się zastanawiać, czy były blendery w czasach PRL”u? Młynki do kawy były, sokowirówki też ale blendery? Aż muszę mamy zapytać. A Ty wolisz zupy z kawałkami kalafiora czy zupy kremowe? Zazwyczaj zupa krem z kalafiora powstaje po prostu po zmiksowaniu klasycznej zupy warzywnej. Dodaje się ziemniaki, celem zagęszczenia albo warzywa korzeniowe. Tu bardziej klasyczne smaki. Ja lobię kuchnie tradycyjną ale zawsze w jakimś nowszym wydaniu. Dla mnie zupa z kalafiora podana jako krem powinna być wyrazista w smaku, bogata i ciepła. Fakt, nie znoszę zup zimnych, no chyba, że są to chłodniki ale to inna inszość. Generalnie, ponieważ zupa krem z kalafiora ma już swoją zecydowanie określoną strukturę, to ja zawsze podaję ją z chlebem, po prostu tak nam pasuje! ZUPA Z KALAFIORA KREM ZUPA Z KALAFIORA KREM – składniki: 4 kubki kalafiora (u mnie różyczki rozmrożone) 500 ml mleka sojowego lub krowiego 2 x tofu po 200 g każde – najlepiej naturalne lub 1 wędzone i 1 naturalne 2 cebule 1 szklanka nerkowców 2 ząbki czosnku 2 szklanki bulionu warzywnego 1 lub 2 łyżeczki dezaktywowanych drożdży do posypania prażone pestki słonecznika lub dyni lub jak u mnie prażone ziarna sezamu do podania bułka bagietka, chleb i dobra oliwa najbardziej pasuje rozmarynowa! ZUPA Z KALAFIORA KREM – przygotowanie: Wersja do przygotowania w blenderze kielichowym -> Wszystkie składniki zupy włożyłam do kielicha blendera, wlałam mleko, włączyłam program o nazwie „ZUPA” i poczekałam przez blisko 6 minut. W tym czasie pokroiłam chleb, przygotowałam sezam i oliwę. Napełniłam miski zupą i podałam! Po prostu wyszła pyszna! Wersja do przygotowania w garnku -> Wszystkie składniki zupy wkładam do garnka, wlałam mleko i włączam mały gaz. Gotuję przez 5 minut od zawrzenia. Włączyłam i miksuje blenderem ręcznym. Napełniam miski zupą i podaję. Po prostu zupa krem z kalafiora posypana sezamem i polana oliwą jest pyszna! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

zupa krem z pieczonego kalafiora